Pulled pork av knoke…?
Pulled pork er noe av det beste som finnes, men kan det virkelig lages av knoke? Ja, og med stor suksess! Det krever også svært lite innsats.
elvegris
HELGRILLET INDREFILET
Se våre varer Indrefilet egner seg godt til helgrilling. Ved bruk av steketermometer blir det et vellykket resultat hver gang. Smakene kan varieres med ulike marinader og eller krydder. I denne oppskriften har vi brukt en hvitløksmarinade som krever svært få ingredisenser. Hvitløksmarinade: 1 stk indrefilet av Elvegris 0,5 sitron, saften 3 fedd hvitløk, finhakket …
MARINERTE GRILLSPYD
Se våre varer Noen gode grillspyd faller i smak hos de fleste, og det er veldig enkelt å lage sine egne. Vårt beste lifehack når det kommer til grilling er å bruke skinkestek. Kjøttet er mørt og saftig, det blir enkelt å lykkes. Dessuten får en mer kjøtt for pengene og det er enkelt å …
OVNSSTEKTE NAKKEKOTELETTER
Se våre varer Jeg er et sommermenneske og derfor elsker jeg grillsesongen. I desember, januar og februar lengter jeg mot vår og det kan en se av ukesmenyen også. Mens jeg enda ikke kan begynne å grille er dette en middag som kommer til stadighet på middagsbordet her. Ovnsstekte nakkekoteletter med potetbåter, tomat og løk …
SUPERRASK WOK
Se våre varer I hverdagen er det greit å ha noen raske løsninger tilgjengelig. Heldigvis trenger de ikke nødvendigvis å gå på kompromiss med verken tid eller råvarer. I dette innlegget kommer et forslag til en superrask wok. Jeg hadde kuttet opp ingrediensene på forhånd og middagslagingen tok rundt 10 minutter. Perfekt for hektiske ettermiddager …
BACONDADLER
Se våre varer Her kommer en enkel fremgangsmåte for å lage babondadler til tapasbordet, om det er til nyttårsfeiring eller ellers i året. Hos oss seiler dette opp som en soleklar favoritt blandt store og små. Du trenger 1 pakke økologisk bacon av Elvegris1 pakke dadler Fremgangsmåte Skjær baconet i tynne skiver. Del skivene …
KRYDREDE KJØTTBOLLER MED TOMATSAUS OG PASTA
Denne oppskriften er oppfølgeren til tapasbollene. I og med at oppskriften er for en hel pakke medisterdeig er dette et forslag til hvordan en kan bruke dem i en hverdagsmiddag som er gjort på 1-2-3. I hvertfall hvis kjøttbollene er laget på forhånd og allerede er i fryseren. Under følger også oppskriften til hvordan lage …
TAPASBOLLER
Disse kjøttbollene er tilsattbåde krydder og urter. Et fast innslag til tapas eller pasta her hjemme. Oppskriften tilsvarer en hel pakke medisterdeig, som gir ganske mange kjøttboller. Da kan de fryses ned i passe store porsjoner for å ta opp til middager senere. Du gjør jobben en gang og har flere middager fiks ferdig i …
SKINKESTEK MED SPRØ SVOR
Skinkestek med sprø svor må være selve definisjonen på søndagsmiddag. Skikkelig godt er det! Personlig synes jeg det blir noen ekstra hakk opp med sprø svor på skinkesteken også. Server med det tilbehøret du ønsker. Du trenger 1 økologisk skinkestek av Elvegrissaltpepper3 gulrøtter1 løkvann Fremgangsmåte Begynn med å rute svoren., Bruk en skarp kniv og …
THAIGRYTE MED STRIMLET FLATBIFF
En enkel, rask middag til travle hverdager, men med gode smaker av kokos, lime, curry og koriander. Det hele er unnagjort på underkanten på en halvtime. Thaigryte med strimlet flatbiff serves med ris til. 4 pers,eller 2 voksne og 3 barn Du trenger: Ca 400 g økologisk flatbiff av Elvegris1 liten gul løk, finhakket1 hvitløksfedd, …
STEKT FLESK
Se våre varer Jeg husker så godt da vi var små og møtte lukta av stekt flesk nedi veien på vei hjem fra skolen. Da var bestefar allerede godt i gang med middagen. Det er gode minner som vekkes til liv hver gang jeg selv lager stekt flesk til middag. Det lukter omsorg synes jeg. …
OVNSSTEKTE KOTELETTER
I denne oppskriften tar vi for oss kotelettene. De kan tilbredes på flere måter, men personlig liker jeg denne varianten veldig godt. For det første er det slik jeg lærte å steke koteletter av mamma og for det andre er det superenkelt og gjør seg selv. Her kan det ekspirimenteres med ulike krydder, men noen …
FAJITAS CHANCHO DE RÍO
Den tradisjonelle fredagstacoen tåler å byttes ut av og til. Strimlet flatbiff av Elvegris og noen få andre ingredienser er alt som skal til!
DET BAK MATEN
Da vi startet med Elvegris i 2016 var ideen å inspirere til å bruke hele dyret. Mindre matsvinn, økonomisk gevinst og nye matoppleverlser.
HELSTEKT YTREFILET AV ELVEGRIS MED ROTGRØNNSAKER
Dette er en smakfull middag som er enkel å lykkes med. Ovnsbakte grønnsaker er en slager og med sennepsdressing får de en ny vri. Helstekte kjøttstykker er enkelt å lykkes med om en bruker steketermometer. Kjernetemperatur for svin skal være mellom 70 og 76 *C, den er gjennomstekt ved 76 *C. Steketid: ca. 40 min …
STEKT KNOKE
Jeg har blitt veldig glad i knoke de siste årene. Som regel har jeg kokt den, men alltid lurt på hvordan den vil være å steke. Det måtte prøves og det ble en suksess! Anbefaler virkelig å prøve det. Med lang tilberedningstid blir knoken utrolig mør og god. Kjøtt som detter fra hverande og omtrent smelter i munnen.
